Faut il donner de la viande crue ou cuite au chien ?

Vous souhaitez nourrir votre chien avec de la viande crue ou cuite ? Vous hésitez, car vous ne savez pas ce qui est bon pour votre chien ?

Découvrez la meilleure façon de servir de la viande à son chien !

De la viande crue ou cuite pour son chien ?

Vous prévoyez une ration ménagère à base de viande ? Mais vous ne savez pas si vous devez nourrir votre chien avec de la viande crue ou cuite ? On fait le point sur ces deux modes de consommation dans la suite !

Quelle viande crue donner à son chien ? Et quels sont les risques ?

Vous pouvez donner à votre chien de la viande de bœuf, de veau, de poulet… Bref, de nombreux types de viandes. En ce qui concerne les différents morceaux de viande, nous vous recommandons de privilégier les abats et autres morceaux qui ne sont pas consommés par les hommes. En privilégiant ce type de viande, vous faites un geste pour l’environnement en évitant le gaspillage et en limitant la surproduction de viande à destination des animaux de compagnie, car comme vous le savez, la filière de production de viande est très polluante !

Est-il toujours bon de donner de la viande crue à son chien ? Par ailleurs, la viande crue peut être potentiellement dangereuse pour votre chien. En effet, une viande crue contient une plus grande quantité de bactéries que la viande cuite. Et votre chien domestiqué ne possède pas un système digestif aussi solide que ses ancêtres non-domestiqués. Il conviendra donc de donner à votre chien une viande crue fraîche qui a été correctement conservée et dont la chaîne du froid a été respectée.

Pourquoi la viande cuite est intéressante ? Comment la faire cuire ?

Cuire la viande permet d’éliminer une grande quantité de microbes, parasites et autres virus potentiellement dangereux pour votre chien. Par ailleurs, la cuisson d’une viande n’enlève en rien ses qualités nutritives et celle-ci possédera une digestibilité supérieure à condition d’opter pour le bon mode de cuisson !

Mais quel mode de cuisson choisir pour conserver les nutriments tout en maximisant la digestibilité ?

On oublie les viandes grillées à la poêle, car leur digestibilité peut vraiment en pâtir. Au contraire, le mode de cuisson le plus intéressant est la cuisson-vapeur ! En effet, ce mode de cuisson permet de conserver l’entièreté des nutriments présents dans la viande sans dégrader la digestibilité.

En ce qui concerne d’autres modes de cuisson comme la cuisson dans un bouillon, ce mode de cuisson est intéressant, mais risque de supprimer une quantité importante de nutriments, car ceux-ci risquent de finir dans l’eau du bouillon à la fin de la cuisson.

Ainsi, la cuisson vapeur d’une viande constitue un excellent moyen de donner de la viande à son chien car on limite le risque sanitaire, on conserve les nutriments et on améliore la digestibilité.

Focus sur quelques viandes pour chien

L’œuf, cru ou cuit ?

D’après de nombreuses sources comme Santevet, il n’est pas recommandé de donner des œufs crus à votre chien à cause du blanc d’œuf cru, qui serait toxique pour celui-ci.

Ainsi, nous vous recommandons de faire cuire votre œuf pour limiter le risque. Une cuisson d’œuf dur d’environ 9 minutes, est parfaite !

Par ailleurs, l’œuf étant un aliment consommé par l’homme, nous ne vous recommandons pas d’en donner à votre chien. En effet, si tous les propriétaires d’animaux de compagnie donnent des œufs alors cela risque d’entraîner une surconsommation d’œuf alors que votre chien pourrait aussi bien consommer certains abats (non-consommés par l’homme) à la place.

Le foie

Le foie (de bœuf, de porc, d’agneau, de poulet…) peut être donné à votre chien, cru ou cuit. Cependant, vous devez en limiter la quantité pour éviter des problèmes de surdose en vitamine A. (hypervitaminose A).

Si vous servez un foie cru à votre chien alors veillez à ce qu’il soit bien frais pour éviter certaines bactéries pathogènes.

Le steak haché

Comme pour les autres viandes, il est recommandé de servir le steak haché cuit, et si possible à la vapeur car c’est ce qui permet de conserver le maximum de nutriment tout en permettant une bonne digestibilité.

Cependant, si vous êtes sûr de la provenance de la viande et de sa fraîcheur, alors rien ne vous empêche de servir le steak haché cru.

L’os pour chien, cru ou cuit ?

Les os crus sont à privilégier pour votre chien. En effet, la cuisson d’un os va le rendre poreux et le fragiliser. Celui-ci risque de se fragmenter et d’engendrer des coupures au niveau de la bouche et/ou du système digestif.

Par ailleurs, l’apport alimentaire des os est très limité, surtout si ceux-ci sont dépourvus de chair. Ils ne présente bien souvent que très peu d’intérêt.

Ainsi, pour donner un os à son chien, il faut s’assurer des points suivants :

• Il faut vérifier que l’os a été correctement conservé pour éviter les problèmes de bactéries.
• Il faut donner l’os cru pour conserver sa solidité et éviter d’éventuelles lésions.
• Il faut lui donner un os suffisamment gros pour éviter qu’il l’avale.

Conclusion, viande cuite ou crue ?

• La viande cuite présente un risque sanitaire plus faible que la viande crue.
• Le mode de cuisson à privilégier est la cuisson vapeur, quelle que soit la viande.
• Les os doivent être donnés suffisamment gros et crus pour éviter les obstructions ou lésions de l’appareil digestif.
• Si la viande est donnée crue, alors il faut vérifier la provenance et la conservation de celle-ci pour éviter d’éventuelles intoxications alimentaires.